|
|
Kabeljauw Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr kabeljauwfilet, in stukken
50 gr boter of margarine
1 el kerriepoeder
2 preien, in ringen gesneden
6 sjalotten in vieren gesneden
2 dl visfond, of bouillon van blokje
1 dl droge witte wijn
1? dl creme fraiche
1 laurierblad
100 gr jonge kaas, versgeraspt
1 el dille, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter smelten, kerriepoeder toevoegen en goed roeren.Prei en sjalotten toevoegen en ? 1 minuut roerbakken. Laurierblad, visfond of bouillon, witte wijn en creme fraiche toevoegen en aan de kook brengen. Mengsel ? 7 minuten zachtjes laten stoven. Kabeljauw toevoegen en ca 10 minuten met deksel op pan zachtjes laten stoven. Grill voorverwarmen. Vismengsel in een ovenschaal scheppen, kaas erover strooien en onder grill ? 5 minuten laten gratineren. Voor het serveren dille over de schotel strooien.
|
|
|